Как приготовить идеальный рассыпчатый рис как в ресторане

Рис – одно из самых распространенных блюд в мире, но не каждый может приготовить его так, чтобы получился вкусным и рассыпчатым. Часто блюдо выходит сухим, неароматным, а рисинки слипаются друг с другом. Однако есть способ приготовления, который позволит вам создать гарнир, сравнимый с тем, что подают в лучших ресторанах.

Секрет этого способа заключается в особом приготовлении риса и использовании специальной заливки. Этот метод часто используется профессиональными повара.

Первое правило – не солить и не перемешивать рис во время варки. Просто доведите его до закипания и варите 15 минут. За это время жидкость полностью выпарится, а рис станет идеально приготовленным.

Затем для приготовления заливки возьмите четверть стакана кипятка и добавьте в него по чайной ложке уксуса, сахара и половину чайной ложки соли. Полученную жидкость нужно влить в рис, тщательно перемешать и накрыть кастрюлю крышкой. Оставьте гарнир без нагрева на 15 минут. В результате вы получите рассыпчатый, вкусный и ароматный рис, который точно порадует вас и ваших гостей.

Статьи по Теме

История профессии Шеф-повар

Профессия повар развивалась вместе с цивилизацией, так что можно сказать это древнейшая профессия. Первые блюда выглядели просто как обожжённые на открытом костре полусырые куски мяса…

5 рецептов бефстроганова

Бефстроганов, он же говядина по-строгановски, — одно из самых известных блюд русской кухни в мире. Иностранцы, приезжая в Россию, часто заказывают в ресторанах «беф а-ля Строганофф», чтобы проникнуться русским…

5 рецептов борща со всей России

Практически у каждого региона России есть свой собственный рецепт борща, и только он считается аутентичным. О том, какие существуют самые необычные варианты борща, «Известиям» в…