Лучшее блюдо для поста: Чечевичный суп
Отличный вариант для постного блюда — чечевичный суп. Он сытный, питательный и вкусный. Вот простой рецепт, чтобы приготовить его:
Ингредиенты:
— 1 стакан зеленой чечевицы
— 1 большая морковь
— 1 большая луковица
— 2-3 зубчика чеснока
— 1 лавровый лист
— Соль и перец по вкусу
— 2 столовых ложки растительного масла
— Приблизительно 1,5 литра воды или овощного бульона
— Пара столовых ложек томатной пасты (если не постите строго)
Приготовление:
1. Чечевицу тщательно промойте, пока вода не станет прозрачной, и замочите на 20-30 минут.
2. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Морковь очистите и натрите на терке или также мелко нарежьте.
3. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и морковь, жарьте еще несколько минут.
4. Далее добавьте чечевицу, залейте все водой или овощным бульоном. Добавьте лавровый лист, соль, перец, томатную пасту (если используете) и доведите суп до кипения.
5. Варите на медленном огне под закрытой крышкой до готовности чечевицы, примерно 20-30 минут.
6. Перед подачей лавровый лист уберите, суп можно пюрировать блендером до однородной консистенции или оставить с кусочками овощей.
Подавайте суп горячим. Это вкусное и питательное блюдо прекрасно подходит для дней поста.
